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山東十大名吃有哪些 吃過這些的都拍手叫好

在山東有著讓人垂涎三尺的十大名吃,這些美味不僅在本省有著很大名氣,在全國甚至海外都能見到它們的身影,如果大家身在山東的話一定要嘗嘗這些美食。

青島大包

老青島都還記得,青島飯店的三鮮大包因皮薄、餡嫩,一時之間名滿島城,成為青島小吃的代名詞,也入選山東十大名吃。

濟南拔絲山藥

到魯菜館吃飯,除了吃九轉大腸、糖醋鯉魚等主菜外,最后的甜品往往是拔絲菜肴。山東十大名吃之一便是這道濟南拔絲山藥了。

濰坊肉火燒

在山東,火燒是一種非常平民化和廉價的小吃。吃起來外焦里嫩,頂饑耐餓,實為就餐之最佳面食。濰坊肉火燒也是濰坊當地人的早餐。憑借良好的口碑入選山東十大名吃。

威海鲅魚煎包

色澤金黃、皮薄餡大,鮮嫩可口。被稱作“山東十大名吃”之一。

沂蒙光棍雞

沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店,以烹制蒙山大公雞為主,因炒雞店工作人員全部是男士,取材又全是大公雞,便將此菜戲稱“光棍雞”。

1995年,在國家工商局進行了商標注冊。而今,臨沂、濟南、北京等地均有其分店。口味特點:色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。曾多次被中央、省、市領導稱贊為“炒雞一絕”。

萊蕪燒餅

沒什么特別的材料,椒鹽面團油,主要是烤制的工具比較特別,是個類似鏤空抽屜樣的爐子。期間還要不停的翻烤,剛出鍋的最好吃,酥酥的有點椒鹽的味道。

凡在這里住上一年兩年的人,沒有不知道萊蕪燒餅的(白領、小資除外)。幾乎所有小羊湯館都供應萊蕪燒餅,掛爐燒餅外焦里嫩。

平原簽子饅頭

簽子饃饃選用優等小麥磨成“78”面粉當基本原料,將“肥頭”(酵面)加入適量堿面(0.5公斤“肥頭”加1克堿面)后,和以“嫩面”,在案板上揉勻,用

特制木杠反復擠壓,然后切段手搓成形,兩頭尖,中間粗,插入帶竹簽的蒸籠,上鍋急火20分鐘蒸熟,即可出籠食用,其個體形狀獨特:長20厘米左右,頂端尖細,中間圓而粗(直徑3.5厘米左右),底端較頂端稍平鈍,略呈紡錘形。

其色白潤如玉,油光有微亮。其味道香甜,嗅之芳氣撲鼻;食之甘甜如飴,柔韌可口。

魏集驢肉

俗話說,天上龍肉,地上驢肉,惠民縣魏集驢肉被評為“山東十大名吃”之一。

魏集驢肉有悠久的歷史。起初先祖采用的是走街串巷的經營方式,因家族為賈姓,故十里八鄉的鄉親們稱之為“賈氏驢肉”,后經數代人不斷的摸索改進,最終形成了遠近聞名的鄉土風味。

濟寧甏肉干飯

甏肉飯,為傳統特色小吃,號稱"中華第一甏",起源于元朝。名列山東十大名吃之一。隨著京杭大運河的開通,南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃,別有一番風味。

棗莊菜煎餅

棗莊菜煎餅以魯南地區煎餅為主料,配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美,六味飄香,老少兼宜,俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。

菜煎餅既可作宴席食品,也可作普通家庭便飯,制作簡便快捷營養豐富,最適合快節奏工作人們的即時快餐。

舉報 分享 2018-11-16 15:16:01

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