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山東有啥好吃的特產 這些絕不遜色山珍海味

每一個地方的美食特產,一定是備受大家推崇的,而且一定非常美味的,就像山東的美食特產絕對都很受大家歡迎,這是很多人品嘗出來的結果。

八寶豆豉

八寶豆豉簡稱豆豉,是臨沂特產之一,迄今已有130多年的歷史。因用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成,故稱“八寶”。以其營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色成為享譽中外的臨沂地方名吃之一。

山東煎餅

山東煎餅,漢族特色面食。源于山東南部和西南部的臨沂、泰安、滕州、濟寧、曲阜等地區,屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發明多種傳說。

山東煎餅非常薄,以五谷雜糧為原料制成,卷上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味,可以吃得津津有味。

德州扒雞

德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶( 扒雞 、 西瓜 、 金絲棗 )之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃,魯菜經典,德州扒雞制作技藝還是國家物質文化遺產。

早在清朝乾隆年間,德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。

明水香稻

明水香稻,因產于章丘區明水一帶(明水街道和雙山街道)而得名,是山東省的著名特產之一。

其粒微黃、呈半透明狀,顆粒飽滿、米質堅硬、油潤光亮;做成米飯吃起來十分爽口,清香之氣能令人食欲大增,回味無窮,所以當地市民俗稱為“香米”。具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物。

清油盤絲餅

清油盤絲餅,濟南傳統的漢族風味小吃,外焦里嫩、金絲均勻,味甜爽口,條細均勻,絲不并、不斷、不亂。之所以叫清油,是相對葷油而言,用花生油來煎烙的。

“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發展起來的一種精細面食品。制作時把面抻至極細,細如銀絲,達千余根,再盤成圓餅形,放油中半煎半烙使之變熟。

然后,提起中間把餅拉散,散放盤中,撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦里嫩,金絲均勻,味甜爽口,是宴席上的佳品點心。

海菜涼粉

海菜涼粉,又稱青島涼粉,是山東省青島地區特色傳統小吃。為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉,透明晶瑩,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等,系解暑佐酒佳肴。

青島著名的十大小吃之一,幾乎每一個土生土長的青島人都會做的一種小食品。既不同于陜西的涼皮,也不同于北方的涼粉,這兩種小吃都是用綠豆或者淀粉為原料;

而青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花菜熬制而成,是一種類似于果凍的凝膠狀食品,所以青島人也稱之為海菜涼粉、凍菜涼粉。

舉報 分享 2018-11-16 14:55:25

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